Doğal ve besleyici özelliği yüksek olan “Olive You” Naturel Soğuk Sıkım Sızma Zeytinyağlarımız; Ege Bölgesi’nin verimli topraklarında yetiştirilen Zeytin ağaçlarından, Ekim Ayında zeytin tam olgunlaşmadan, en değerli zamanında, sınırlı miktarda üretilen oldukça kıymetli bir yağdır.

Ekim ayında üretildiği için zeytin meyvesinde bulunan antioksidan özelliği olan ve kanser riskini azaltan Polifenoller açısından oldukça zengindir. Sıkımı yapılacak zeytinler tamamen elle toplanır ve plastik kasalara doldurulur. Bahçelerden toplanan zeytinler aynı gün bekletilmeden sıkılmak üzere işletmemize ulaştırılır.

Üretim sırasında Polifenollerin kayba uğramaması için üretim değişkenleri özenle kontrol edilerek, en önemli etkenlerden biri olan üretim sıcaklığını maksimum 26-28⁰C’de tutarak “Soğuk Sıkım” tekniğiyle sıkılarak üretilmiştir. Üretimden sonra filtre edilmeden paslanmaz stok tanklarında dinlendirildikten ve tortulardan arındırıldıktan sonra ambalajlanarak, uzun bir üretim aşamasından sonra sofralarınızda yer alır.

• Olgunlaşmış zeytinlerden üretilen zeytinyağlarına kıyasla daha meyvemsi, yakıcılığı ve doğal acılığı daha belirgindir.
• Bu üst sınıf zeytinyağının özellikle salata, mezeler ve kahvaltılarınızda çiğ olarak tüketilmesini tavsiye ederiz.