CostaRica SHB EP La Pastora Tarrazu 500 GR

Siparişleriniztaze kavrulmuş olarak hazırlanır.

Los Santos

bölgesinde  Tarrazu  dağınınyamaç ve eteklerinde yetişen bu kahve efsaneleşmiş  Coopetarrazu  kooperatifitarafından işlenip dünyaya yayılmaktadır. 1960 yılında 228 çiftçi tarafındankurulan kooperatif zaman içinde bölgedeki en büyük kooperatif haline geldi.Kooperatif, sürdürülebilir ekoloji ve tarım politikaları gereği üyelerineücretsiz toprak analizi ve organik gübre üretimi için büyük yatırımlar yapıyor.Bu kahve,  SHB  yani  StrictlyHigh Bean  ( Kesinlikle Yüksek Rakımda Yetişmiş Kahve )ve  EP  yani  EuropeanPreparation  ( Avrupa içinhazırlanmış, avrupa standardı kalite kontrol ile seçilmiş kahve çekirdekleri )kalite özelliklerine sahiptir. Bu da %100 15 elek üzeri kahve çekirdekleri ve300 gramda maksimum 8 tane  defekt  ( sorunluçekirdek ) olmasına izin verilmesi anlamına gelir. Bölgeyakınındaki  Pirris  nehri yaylalara susağlayarak kahve üretimi için su bakımından oldukça avantaj sağlamaktadır.Kahve üretiminin yapıldığı dağlar  Panama  ve  CostaRica ‘dan geçen  Talamanca Sierra ‘ nın birparçasıdır. Son derece  pürüzsüz  ve  tatlı bitişi,  aromasalzenginliği ile sizi mest edecek bir kahvedir.

Flavour/ Tat Profili:

Yoğun çikolata, bal-badem/Intensechocolate, honey-almond,

Acidity/ Asidite: Yüksek asidite

,  kompleks ,  pürüzsüz  ve  temizbitiş / High acidity, complex, smoothandcleanfinish

Body/ Gövde: Orta / Medium

Altitude / Rakım: 1600-1800 mt.