Adında buğday kelimesi geçse de, aslında karabuğday bir buğday çeşidi değil. Hatta tahıl da değil. Greçka olarak da bilinen ufak bir bitkinin tohumları karabuğday olarak adlandırılıyor.Karabuğday vitamin bakımından olmasa da, mineral bakımından zengin. Bolca manganez, bakır, magnezyum, demir ve fosfat içeriyor. 100 gramında; 71,5 gram karbonhidrat, 13,3 gram protein ve 10 gram lif bulunuyor. Bu besin, gluten içermediğinden çölyak hastaları ve glutensiz beslenenler için iyi bir alternatif o yüzden bizde asudandoğal gıdalar olarak çorbasını yaptık sizinde muhakkak denemeniz gereken bir çorba çeşidi hem sizin hemde bebeklerinizin tüketebileceği bambaşka bir lezzet oluşturduk

İçindekiler:Kara buğday,soğan kurusu,havuç kurusu,nane,kekik

Gluten içerir. Alerjenler altı çizilidir.

Pişirme Önerisi : Karabuğday çorba karışımımızdan

bir çaybardağı tenceremizin içine alarak1 subardağı

suda 2 saat ıslatıyoruz daha sonra bir tencerenin

içine 5 su bardağı su ilave edip ıslatmış olduğumuz

karışımımızı ilave ediyoruz ve altını yakıyoruz .Çorba

mız tencerede kaynarken biz 1 su bardağı yoğurdun

içine 1 yemek kaşığı un ve bir yumurta kırarak yoğurdu

çırpıyoruz daha sonra kaynayan çorbamızın suyundan azar

azar yoğurda ilave ederek kesilmesini önlüyoruz

daha sonrada tencereye boşaltarak kaynayana

kadar karıştırıyoruz taneler pişene kadar kaynama

sını sağlıyoruz üzerine zeytin yğada nane yakıp gez

dirirseniz harika oluyor Afiyet olsun..

250 GR

100 GR DA Kalori 305 kcal=1275 kj

Besin Değerleri

100 Gram

Karbonhidrat (g) 64,18

Şekerler (g) 2,10

Protein (g) 11,46

Yağ (g) 2,91

Doymuş Yağ(g) 0,7

Lif (g) 9,38

Tuz (g) 0

Kolesterol (mg) 0

Sodyum (mg) 7,67

Potasyum (mg) 491,68

Kalsiyum (mg) 56,03

Vitamin A (iu) 1521,45

Vitamin C (mg) 4,96

Demir 3,54