Mezbaha Bilgisi ve Pratik Et Muayenesi
Mezbaha Bilgisi ve Pratik Et Muayenesi
3,060.00 TL
Satıcı: SUCEK MEDYA
Stok (20)
%100
SUCEK MEDYA
Mezbaha Bilgisi ve Pratik Et Muayenesi
Mezbaha Bilgisi ve Pratik Et Muayenesi
3,060.00 TL
Satıcı: SUCEK MEDYA Listeme Ekle
Stok (20)
%100
SUCEK MEDYA Et insan beslenmesinde müstesna bir yere sahiptir. Ancak et, uygun şartlar altında üretilmediği takdirde, insan sağlığını tehdit eden bir besin maddesi olma özelliğini de taşımaktadır. Tüketici sağlığının korunması, etin dayanıklılığının arttırılması ve uzun süre muhafaza edilmesinin sağlanması, ancak kontrollü ve hijyenik şartlar altında et üretiminin gerçekleştirilmesine bağlıdır.
Bu eser, kasaplık hayvanların naklinden, et üretimi gerçekleştiri¬linceye kadar, mezbahalarda ve et entegre tesislerindeki iş akışı dikkate alınarak bir sistematik dahilinde hazırlanmıştır. Ayrıca mezbaha ile ilgili temel bilgiler de kısa ve öz olarak verilmeye çalışılmıştır.
Bu eser, kasaplık hayvanların naklinden, et üretimi gerçekleştiri¬linceye kadar, mezbahalarda ve et entegre tesislerindeki iş akışı dikkate alınarak bir sistematik dahilinde hazırlanmıştır. Ayrıca mezbaha ile ilgili temel bilgiler de kısa ve öz olarak verilmeye çalışılmıştır.
Tüm Yorumlar